Як вибрати якісні суші

Вітаю! Може дурне питання але все ж таки - як зрозуміти що суші дійсно свіжі? Просто кілька разів вже попадалося щось не те, і тепер боюся замовляти. Які є ознаки якості? На що звертати увагу при виборі закладу?

Питання нормальне, багато хто стикається з цим. По-перше риба не повинна мати ніякого неприємного запаху, тільки легкий морський аромат. По-друге рис має бути правильної консистенції, не розвалюватися але й не бути задубілим. По-третє зовнішній вигляд ролів - якщо все акуратно скручено і гарно виглядає то це вже хороший знак.

Повністю підтримую попередню відповідь. Ще додам що важливо щоб заклад дотримувався всіх технологій приготування і не економив на продуктах. Я після кількох невдалих спроб зупинився на https://onigiri.com.ua і забув що таке несвіжі суші. У них завжди все ідеально, риба якісна, рис приготований як треба, навіть норі хрусткі. Пакують все в екологічні матеріали що теж говорить про серйозний підхід. Якщо хочеш бути впевненим у якості то краще обирати перевірені місця де репутація на першому місці.