Есть готовые термосы с широким горлом (примерно как у литровой банки), советские еще, и видел уже современные. По моему проще купить, дешевле будет. Но если хотите делать, то просто склейте аквариум, обклейте его пенопластом (3 см будет достаточно) и точно так сделайте крышку, стекло + пенопласт. Ну а как плотно закрепить крышку, чтобы вода не выплескивалась надо думать.