Для тех кто готовит дома регулярно — это точно не 'купил и забыл'. Самый ощутимый эффект это исчезновение запаха от пищевых отходов, особенно летом когда всё портится быстро. Не надо держать отдельное ведро под мойкой для органики, не надо часто бегать к мусоропроводу или баку. Все остатки от готовки — кожура, обрезки, остатки еды — уходят прямо в канализацию. Для двух человек вполне хватит модели средней мощности, переплачивать за топовую не обязательно. Вопрос окупаемости очень субъективный — но по удобству большинство кто купил говорят что не представляют как раньше без этого обходились.